黑米面窝头

黑米面窝头

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查看原文/ 2011年05月19日/ 483人看过

黑米面窝头的做法步骤

  • 主料:

1.

黑米面、小米面和黄豆面以同样的分量混合。

2.

慢慢加入清水,糅合成团。这三种面粉都没有粘度,所以不用想成白面团一样的啊!

3.

取一份小鸡蛋大小的面团,搓圆。

4.

将食指插入圆形团,用左手掌心慢慢整形。
将食指抽出,窝头即成。

5.

胡萝卜切片,均匀吗在锅内防粘,也可以放笼布、刷油等方法。
将窝头依次做好,均匀吗在胡萝卜片上。

6.

开火,出热气蒸20分钟。这个不如白面团易熟,所以不要以为20分钟长啊,要是窝头个头大,还要加长时间。
关火,焖3分钟,开盖,取出即可。

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