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五香小花卷

五香小花卷

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查看原文/ 2010年01月18日/ 122人看过

五香小花卷的做法步骤

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  • 辅料:

  • 5g
  • 少许

1.

酵母粉用温水化开,加入面粉中;
一边搅拌一边加入温水,直到面粉呈大片雪花状;

2.

将面粉揉成面团,放入温暖的环境发酵40-60分钟;
待面团发至原来的2倍,再次揉成光滑面团;

3.

将面团擀平,抹少许油,均匀撒一层五香粉;

4.

将面片卷成卷,切成小段;
取两小段叠在一起,从中间折叠,手指捏住两端,分别向相反的方向扭转并拢,小花卷即成型;

5.

待所有小花卷成型后,放入蒸屉;

6.

锅中烧水,水开后放入蒸屉,18-20分钟后即可出锅。

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