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水果蛋糕

水果蛋糕

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查看原文/ 2009年07月05日/ 208人看过

水果蛋糕的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 1/4勺
  • 3大勺
  • 3大勺
  • 5克

1.

准备打蛋白,电动的感觉5分钟就打好了,
将塔塔粉倒入蛋青中,并分次倒入细纱糖,用打蛋器打发

2.

这个是蛋黄糊
(1)将蛋黄搅散,分次加入细纱糖,油和牛奶搅拌均匀。

3.

将面粉,香橙粉,盐过筛。分次倒入(1)中搅拌均匀,不要画圈

4.

将打发的蛋白,分1/3倒入已经搅拌好的蛋黄面糊中,从底部向上翻着搅拌,切记不得画圈哦,否则一定会消泡的~~~~
(此时预热烤箱) 180度10分钟

5.

再盛1/3的蛋白,倒入面糊中搅拌。搅拌方法同上。

6.

将搅拌好的面糊,倒入剩余的1/3蛋白上,继续从底部向上翻着搅拌至均匀。

7.

倒入8寸烤盘中,入烤箱前震动几下。
180度,40分钟即可!

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