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椒盐花卷(早餐菜谱)

椒盐花卷(早餐菜谱)

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相关食材:

  • 面团
  • 花卷
  • 面粉

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查看原文/ 2011年09月29日/ 2760人看过

椒盐花卷(早餐菜谱)的做法步骤

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椒盐花卷的做法(早餐菜谱)

椒盐花卷

材料:面粉 400克、水200克、酵母1tsp+1/4tsp、盐、花椒末、小葱1小把

1、面粉加水和酵母,揉面光滑面团;

2、温暖处发酵至两倍大;

3、葱切细。适量的盐和花椒末混合;

4、将面团擀成0.5厘米厚的面皮,均匀撒上盐和花椒末;

5、再撒上葱花;

6、将面皮卷起来,稍微压紧和整形;

椒盐花卷

7、切成3厘米宽的小面剂;

8、取一块面剂,用筷子在中间这么一压;

9、用手捏着两端,顺着筷子的压痕往两端略拉;

10、再将两端捏合在一起;

11、摆在抹了油的蒸笼上,盖上盖子最后发酵15分钟。再隔水大火蒸15分钟。关火,5分钟后揭盖。

椒盐花卷

这么一个好东西,比馒头有味,又没有包子油腻的花卷,好像常常被人忽视。吃得不多,做得也不多。该为可爱的花卷正正名了。

  椒盐花卷

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