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榨菜

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查看原文/ 2009年06月03日/ 95人看过

榨菜的做法步骤

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1.

儿菜洗净后晾干水.切成你喜欢的榨菜形状(我这次就用原只),倒上你认为炒这些菜你会放多少盐再稍多点的盐份腌到出水,可搓搓.(迷糊师傅原话).

2.

抓干水后加入白糖.红翻天剁椒.拌匀.(我还加了点白酒.以求风味更好).自己把味道调到适合的程度.稍微咸些无妨.

3.

装入密封瓶中放一星期后不冲鼻可吃.但是越放颜色越pl味道也会越好.所以不要急着吃.

4.

一星期后转放冰箱冷藏可存放半年以上.如果不放可能会酸得比较快.

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