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炒猪腰

炒猪腰

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查看原文/ 2012年08月14日/ 210人看过

炒猪腰的做法步骤

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  • 适量
  • 适量

1.

猪腰。

2.

削片,放入清水中。

3.

这是把猪腰削片剩下的猪腰中心,把它弃之不要。

4.

醋两瓷勺,兑水一碗。把片好的猪腰放入到里面侵泡2小时。

5.

侵泡好后,用清水反复冲洗。

6.

芹菜切好备用。

7.

反复冲洗干净后,控水。

8.

上油锅,下姜。

9.

放入猪腰片翻炒。

10.

葱姜蒜、料酒下锅快速翻炒。

11.

捞出,控油水。

12.

另起锅,下葱、蒜。

13.

下芹菜翻炒。

14.

放入生抽、盐适量。

15.

再把空好油水的猪腰片放入锅中,放入鸡精、料酒翻炒。在出锅前放入白酒翻炒,出锅装盘。

16.

上桌。

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