爽脆炝拌双丝

爽脆炝拌双丝

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查看原文/ 2011年05月15日/ 143人看过

爽脆炝拌双丝的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 2个
  • 1个
  • 适量
  • 适量

1.

西瓜皮削去绿色的外皮和红色的瓜瓤,仅留中间的青色部分切成细丝,
胡萝卜去皮切细丝;青椒、蒜瓣切碎,红辣椒切碎

2.

锅中烧水,水热后分别放入瓜皮丝和胡萝卜丝焯一分钟后捞出,浸入冷水;
烫,

3.

待降温后,将瓜皮丝和胡萝卜丝捞出,沥干水分,放入碗中,加入青椒碎、芝麻和适量的盐

4.

另起锅,烧热后放油,油热后放入小红辣椒碎和花椒,炸出香味后,将花椒捞出,将油趁热倒入菜中

5.

再加入蒜末拌匀即可

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