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玫瑰玛瑙肉

玫瑰玛瑙肉

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查看原文/ 2011年09月21日/ 97人看过

玫瑰玛瑙肉的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

1.

将肉用刀把肉皮毛孔里的脏东西刮干净

2.

将肉冷水下锅氽烫好捞出浮沫,然后用大火将肉煮熟

冷水将肉下锅去煮这些肉里的脏气会容易出来,用热水下锅一烫肉收紧了,脏东西就不容易氽烫出
肉煮熟后捞出最好是自然放凉切块,不要用凉水洗肉,这样会让肉一热一冷肉不容易煮烂

3.

锅内放油后将切好的肉块放入锅内

4.

倒少许生抽

5.

加入料酒,加入少许料酒和生抽是为了去除肉的腥味

6.

翻炒后倒入腐乳汁,

7.

因为腐乳汁是咸的,所以不用放盐就可够味

8.

加入半碗水,小火将锅内肉收干汁即干

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