黑胡椒猪肉脯

黑胡椒猪肉脯

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查看原文/ 2012年04月20日/ 208人看过

黑胡椒猪肉脯的做法步骤

  • 主料:

  • 辅料:

  • 1小勺
  • 1大勺
  • 1/4小勺
  • 5g
  • 1大勺
  • 适量
  • 2小勺
  • 适量

1.

猪肉用刀剁成肉馅,加入姜末剁匀。

2.

把猪肉馅放入容器中,加入黄酒搅拌均匀。

3.

再放入盐、糖、白胡椒粉、老抽、蚝油。

4.

用筷子搅打上劲。

5.

再加入黑胡椒粉搅拌均匀。

6.

取一块比烤盘稍大的锡纸,刷一层油,放入适量肉馅。

7.

在肉馅表面覆盖一张保鲜膜。

8.

把肉馅擀成厚度约为3毫米的大片,揭去保鲜膜。

9.

把锡纸连同肉饼放入烤盘。

10.

再把烤盘放入已经预热的烤箱,200度上下火烤10分钟,取出表面刷蜂蜜转180度烤5分钟,再取出把肉饼翻面再刷一层蜂蜜继续烤5分钟即可。

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