自从学会红薯这样做,孩子三天两头都想喝,暖心又暖胃,太好喝了

红薯又叫做地瓜、甘薯,在我国北方地区种植范围非常广,因为红薯这种作物对土质的要求不高,而且产量相对于小麦来说还是很高的,所以很多不好的土地上都会种植红薯。我们平常都说粗粮粗粮,红薯可是地地道道的粗粮,首先,红薯中含有较多的淀粉和纤维素,可以促进肠胃的运动,促进消化。再者,吃红薯还可以降血糖、降血压,比较适合老年人吃。第三点好处就是红薯可以增加免疫力,防止动脉硬化。

我小的时候几乎家家户户都种植红薯,不仅是当作配菜,更是当作主食,比如说熬粥啦,晒红薯干,打红薯面等等。红薯面是粗粮的另一个原因就是吃起来比较粗糙,它没有小麦面粉精细,所以人们的生活水平一高,往往就不把红薯当作主食了。但是,我们平常把红薯做成各种小食品还是挺好的,今天我就教给大家一个红薯汤圆的做法。秋天多喝汤不仅养胃,而且补水,为了自己的身体健康,也应该多喝点汤。好了,下面就是我的这道汤的具体做法。

红薯、鸡蛋、白糖、糯米粉、红枣、黄冰糖、米酒、枸杞

第一步:准备二个红薯,去皮后切成片,放在蒸锅中蒸熟,蒸熟以后放在盆中,在红薯中加入适量白糖,然后捣成泥。

第二步:趁着红薯泥还热加入适量糯米粉,搅拌均匀后下手揉成一个光滑的面团,再用手揪下一个个的小面团,搓成汤圆形状,放入盘子中备用。

第三步:砂锅中加入适量水。准备一把红枣提前泡发,然后切成块,放入砂锅中,再放入一块黄冰糖,盖上盖子,大火煮开,煮开后再煮五分钟。

第四步:五分钟之后把红薯面团都放入锅中,用勺子搅拌一下,防止粘连,再次煮开之后倒入半碗米酒,加入一点枸杞,搅拌均匀。

第五步:碗中打入两个鸡蛋,搅散备用。等到汤圆煮熟之后关火,把鸡蛋液画圈倒入砂锅中,利用汤的温度把鸡蛋液煮成鸡蛋花就可以出锅了。